レモンのクッキー ~naareの焼き菓子~

先週いつもお世話になっているocta.ホームさんへ
クッキーをお届けに行ってきました。

今回は少し多めにお届け。
少し形の組み合わせを変えたレモンのクッキー。
巣箱とトリさんがかわいい。

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定番のごぼうクッキーや森のサブレもお持ちしました。


届けるだけでは終わらない。
nagiさんの焼き菓子
conocaさんの焼き菓子をお土産に購入。
おやつタイムが楽しみです。


ヒガシワキ



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by iyo-naare-rokko | 2015-06-07 17:35 | naareの料理

ふきのとう味噌

お店の敷地内で蕗の薹がとれます。
毎年この時期になると、せっせと探し回り天婦羅など
僕達のおかずになっています(^O^)

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今回は「octa.朝市」でもご一緒の
丹波しのたろう農園さんの、安心安全身体に優しい
お味噌を使って、ふきのとう味噌を作りました。
このお味噌は、このまま食べても止まらなくなる位
美味しいので、調味料なしでお味噌と蕗の薹のみで仕上げました。
しっとりと火を入れた鶏胸肉をスライスし、
タップリ付けて頂きました。

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少し前にスタッフの東脇さんが、丹波しのたろう農園さんの
お味噌作り教室に参加して来ました。
その時に仕込んで来たお味噌が
出来るのが楽しみです(^_-)

今日は風が強く少し肌寒い六甲山でした。
伊与田😄




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by iyo-naare-rokko | 2015-03-20 23:23 | naareの料理

玄関開けたらすぐ・・・

朝からocta.ホームさんにお菓子を届けてきました。
朝一番に伺ったら、入口におしゃれなお風呂がどどん!!!
と、置かれていて笑ってしまいました。
さあどうやってお風呂に入ろう???
いや、店内に入ろう???

店長が私を見つけてくれたので
すんなりと入れましたが(店内に)
迫力あるな~玄関にあるお風呂って。




そろそろ暖かくなってきたので
今月からocta.朝市の出店はしばらくお休みさせていただきます。
でも参加もしたいし・・・・・・。
お願いして、お菓子を置かせていただけることになりました。
定番の森のサブレ、あひるサブレはもちろん
今回、新商品のレモンクッキーを納品してきました。

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こちらは森のサブレ
動物が5匹とどんぐりが入っております。

この子たちを見かけたら
にやけてやってください。


ヒガシワキ





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by iyo-naare-rokko | 2015-03-16 14:21 | イベント

octa.朝市への道順

そういえば・・・
10月と11月にocta.ホームさんにお世話になっているのに
朝市の開催場所のご案内を載せていませんでした。
申し訳ございません。

場所はこちらをご覧ください↓
octa.朝市への道順(芦屋浜ダイエー駐車場から)
 ②octa.朝市への道順(新浜町バス停 海浜プール側)

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octa.ホームさんには駐車場はございませんので
芦屋浜ダイエー駐車場に止めていただくか、
公共の機関をご利用ください。

ご来店お待ちしております。


ヒガシワキ




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by iyo-naare-rokko | 2014-12-14 15:31 | アクセス

12月 octa.朝市 準備中

12月15日(月) 今回の目玉商品はこれ!

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肉! …ではなく


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ローストビーフです\(^o^)/
クリスマスやお正月の一品にいかがですか?
黒毛和牛もも肉を焼きました。
200gの真空パックで販売致します。
もちろん添加物など使っていません。
お値段が高くなってしまいましたが、美味しいですよ(^o^)

それともう一品、
黒毛和牛の煮込みです。


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一晩、赤ワインと野菜に漬け込みます。

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翌日 野菜を炒め、お肉も表面を焼き、
赤ワインとフォンドボーで数時間煮込みます。

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煮込み終えたらそのまま一晩置いて
次の日に煮汁をソースに…
またそこにお肉を戻して一晩。
カットして真空パックで販売致します。
こちらも少々お値段が…すいませんm(_ _)m


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お好みのお野菜を添えて召し上がれ(^_^)
写真はポテトのピューレです。


キレイなピンク色の
紅玉リンゴのジャムも完成しています。

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その他、色々とお持ち致しますので
是非どうぞ(^o^)/


伊与田😐




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by iyo-naare-rokko | 2014-12-14 09:28 | naareの料理

octa.朝市 準備中

先月に続き2回目の出店です。
11月17日(月)のocta.朝市に向け、準備中!
今回のイチ押しは「アンチョビのディップ」\(^o^)/
コムシノワの時から、ずっと作り続けさせてもらっている
大人気のディップです。

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タップリのニンニクとアンチョビ などを
じっくり柔らかくなるまで煮ます。


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生野菜に付けて食べると止まらなくなりますよ(^_^)

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神戸ポークもタップリの淡路島のタマネギとフランスワインで
コトコト煮込んでいます。

🔽キッシュは当日の朝まで待機中…


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その他、いろいろ持って行きますので
お楽しみに!
なお、当日ディナーのご予約がある為に、
早めに撤収するかもしれません…
すみませんm(_ _)m
お待ちしております(^o^)/
シェフ 伊与田😐


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by iyo-naare-rokko | 2014-11-15 17:08 | naareの料理

朝市!

昨日は、octa.ホームさんの朝市にご来店、ご購入頂きありがとうございました!
初めての出店でしたが、沢山の方にnaareを知って頂くことが出来たと思います。
早速、Facebookに「美味しかったですよ」コメントも頂いたり\(^o^)/ありがとうございました。
また次回も参加したいと思いますので…お待ちしております(^_^)

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シェフの伊与田でした






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by iyo-naare-rokko | 2014-10-21 06:47 | イベント

出張しまーす

朝晩冷えるようになりましたが、晴天の日の陽射しは春のポカポカとは少し違う、
じんわりやわらかい暖かさ…
大好きな季節です。
さて、10月20日(月)芦屋のocta.ホームさんでの朝市に出店します!!

今回のメニューです。

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秋の美味しいものいろいろお届けしたいと思いますので、ぜひお越しください

         雅子


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by iyo-naare-rokko | 2014-10-17 23:50 | naareの料理