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ふわっと香るラム酒。栗の自家製アイスクリームが超美味しい‼️

栗の自家製アイスクリームです^ ^
ベースを作って仕上げのラム酒がいい仕事を
してくれています。

ふわっと香るラム酒。栗の自家製アイスクリームが超美味しい‼️_f0355189_00152578.jpeg


ガトーショコラとの相性は抜群‼️
お気に入りアイスです^ ^
伊与田😄


# by iyo-naare-rokko | 2016-11-03 23:50 | naareの料理

11月です‼️ 淡路島の真鯛 小振りですが脂のりのりです^ ^

11月になりました〜
今年も後2ヶ月で終わって行く…

今回は淡路島の真鯛です。
1㎏×3匹。

11月です‼️ 淡路島の真鯛 小振りですが脂のりのりです^ ^_f0355189_16442333.jpeg



どれも脂がのっています。
包丁が脂でギトギト^ ^
養殖魚のギトギト感とは違う
天然魚の美味しいギトギトです。
火を入れるとふわっとして
脂のおかげでパサつかず焼き上がります。

だんだん気温が下がってくると
美味しくなっていく真鯛です。

伊与田😄





# by iyo-naare-rokko | 2016-11-01 23:03 | naareの料理

洋梨 「ラ・フランス」100%の自家製シャーベットが完成しました。

ラ・フランスを使ったシャーベットが出来ました^ ^
フレッシュの洋梨を1度コンポートにしてから
糖度を調節しています。

洋梨 「ラ・フランス」100%の自家製シャーベットが完成しました。_f0355189_16202539.jpeg



100%ラ・フランスです。
かなり美味しいですよ〜
アイスクリームとシャーベットの
盛り合わせにお付け致します(^_^)
それと六甲山ブリュレにもつくかも?


是非チョイスしてみて下さい。
伊与田😀



# by iyo-naare-rokko | 2016-10-28 23:43 | naareの料理

六甲山に是非お越し下さい。神戸新聞の記事から

神戸新聞の記事から。

六甲山に是非お越し下さい。神戸新聞の記事から_f0355189_09021757.jpeg



六甲山に是非お越し下さい。神戸新聞の記事から_f0355189_08433048.jpeg


秋の六甲山も楽しめます。
naareの敷地も綺麗に色付きますよ〜^ ^
ちなみに表六甲ドライブウェイより
裏六甲ドライブウェイの方が綺麗な紅葉を
見ながら上がってこられます(^_^)
安全運転でお越し下さいませ〜

伊与田😀





# by iyo-naare-rokko | 2016-10-26 09:03 | 日々の出来事

根室産 ユックのエゾ鹿 定番の根セロリのピュレと一緒にどうぞ

根室産のエゾ鹿です。

根室産 ユックのエゾ鹿 定番の根セロリのピュレと一緒にどうぞ_f0355189_18593693.jpeg



シンプルにロゼに焼き上げ
定番の付け合わせの根セロリのピュレに
カシスのソースと言う間違いなしの一皿です。


根室産 ユックのエゾ鹿 定番の根セロリのピュレと一緒にどうぞ_f0355189_19020293.jpeg





根室産 ユックのエゾ鹿 定番の根セロリのピュレと一緒にどうぞ_f0355189_19092422.jpeg



根セロリは独特な香りがするので
嫌いな方も多いかも知れません。
けどその香りがそそるんですよね〜
僕も最初はちょっとなぁ〜と思っていたけど
フランスで食べた根セロリマヨネーズが美味しくって
それ以来普通に食べられます^ ^
多分ただ千切りにして塩してマヨネーズと
レモン汁で和えただけだったと思います。
賄いで普通に食卓に並んでいましたよ。

食べたくなってきた(ー ー;)
伊与田😀





# by iyo-naare-rokko | 2016-10-25 23:17 | naareの料理