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11月最終日

今月もとうとう最終日。
何故かバタバタしてブログも放置。
クリスマスメニューも考えねば…(-_-)
明日から12月と言うのに…。
今月はウエディングや団体のお客様など
たくさんの方に来て頂きました。
ありがとうございます。
さあ今年もあと1ヶ月!
頑張ります(^_^)
冬のコース料理始まっています!
またボチボチ更新して行きますので…m(_ _)m
宜しくお願いします。
伊与田😄

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by iyo-naare-rokko | 2015-11-30 23:19 | シェフ

小麦のヒンメリ


先日、宝塚山本の「つばめ軽食堂」に
ヒンメリを作るワークショップに行ってきました。

先生はおぎのしほさん
逆瀬川で天然酵母のパン屋さん「lichette」をされてます。
ヒンメリがどうやって作られるのか
ずっと気になっていたので楽しみにしていました。

これは去年「lichette」のお届けパンに入っていたヒンメリ。
アヴリルのひもが使われていて、とてもかわいい。

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無農薬の大事な小麦のわらを使って
今回は星形のヒンメリに挑戦です。

丁寧に教えていただいたおかげで
素敵な星ヒンメリが完成☆

ちなみに大きいのは、おぎのさん作です。


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大事に持ち帰って

お店でゆらゆら揺れています。



ヒガシワキ




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by iyo-naare-rokko | 2015-11-20 20:08 | 日々の出来事

秋のお料理

本日のランチは貸切とさせて頂きました。

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去年も同じ頃に御利用頂いた、ある企業の方々で
宿泊棟も半日使われての勉強会・忘年会?です。
今日もお天気で気持ちの良い1日で良かった(^o^)/

旬の秋鮭、洋梨のコンポートなど4皿のコースで
とても喜んで頂けたみたいです。
ありがとうございました。


「見て楽しい、食べて美味しい」お料理を
いつでも御用意していますので(^o^)
グループでもお一人様でも是非どうぞ〜

伊与田😄







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by iyo-naare-rokko | 2015-11-06 23:53 | naareの料理

11月ですね

11月5日(木)です。今日は暖かな1日でした(^o^)

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キッチン裏のベランダから見える風景も
赤や黄色に色付いて来ています。
もう少し先かなぁ綺麗に色付くのは。
そしてあっと言う間に冬が訪れ、雪景色。
あ〜こわっ(^_^;)
伊与田😄




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by iyo-naare-rokko | 2015-11-05 23:43 | 日々の出来事

りんご王子発見!

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朝日新聞から。
りんご王子が載ってるやん(^o^)
「ポル☆シェ」や「octa.朝市」でご一緒。
りんご芸人かぁ…
そう言えばNSC通っていたって聞いた事があったなぁ。
どうりでいつもニコニコして
話も上手にしていた訳や。
僕はたまにしか会いませんが
美味しいこだわりりんご専門店のりんご王子と
りんご芸人を応援しています(^_^)v
伊与田😄



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by iyo-naare-rokko | 2015-11-02 23:21 | 日々の出来事