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イトヨリ

福岡県 有明漁港からイトヨリが届いています。

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綺麗な黄色のラインが新鮮な証拠です^ ^
旬は秋〜冬。秋〜産卵前の梅雨時。
でもでも届いたイトヨリはよく肥えていて
脂も適度にのっていました。
ムール貝やフレッシュトマト等と一緒に
軽く煮込んでさっぱりとした
スープっぽく仕上げています。

写真右上のイトヨリの口には小魚が…

伊与田😄


by iyo-naare-rokko | 2016-07-25 00:12 | naareの料理