瀬戸内産


「淡路島のアナゴ」と「明石・二見の真鯛」です。

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アナゴは蒸すとフワフワに柔らかく、
とても美味しかったです^ ^
蒸しアナゴの皮をパリッと焼いて
バルサミコ酢風味でスイートコーンのリゾットと合わせます。

真鯛はよく肥えていて、脂ののりも良い感じ(^_^)
包丁にねっとり脂が付くくらいです^ ^
これは団体様用ですm(_ _)m

瀬戸内の魚介類は良い物が沢山です!
伊与田😄



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by iyo-naare-rokko | 2016-07-09 00:03 | naareの料理