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大阪 西天満 ラ ボンヌターシュへ

コムシノワ同期入社の1人で、
大阪の西天満 レストラン「ラ ボンヌターシュ」
オーナーシェフ田村君。
オープンしてもう直ぐ2年経ちますが、
水曜日に初めて訪ねました。
19歳の時からの親友です。
一緒には数年しか働いていませんが、
相変わらずキッチリ・丁寧な仕事ぶりに「変わらへんね〜」と
感心しました。お料理も店内もシンプルで
これもまた彼らしい所です。


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お薦めは赤ピーマンのムースで
もし食事に行かれるのなら是非
味わって頂きたいお料理です。

これは本当にシンプルです。
材料も特に変わったものを使っているわけではなく
丁寧な仕事と作りたて、
後は感覚で出来上がるお料理だと思います。
僕が作っても同じ物は出来ないでしょう。
全てのお料理がまた食べたい…と思わせる
内容で大満足な時間が過ごせました。

少しおとなしい彼ですが
ボソっと面白いので…
お薦めのお店です(^。^)
伊与田😄
















by iyo-naare-rokko | 2015-06-26 23:32 | シェフ