木の芽

お店の敷地内に木の芽が自生しています。
摘み取っている時に漂よってくる香りが、春 。(^_^;)
なので、来年の春に向け木の芽ペーストを作ります。
少量のオリーブオイルと一緒にミキサーにかけ
冷凍保存して置きます。
タケノコ等、春の食材を付け合わせにした、
お料理のソースにペーストを少し加えたら春の香りの
美味しい一皿が出来ます。
春までお楽しみに(^_^)

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伊与田😄












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by iyo-naare-rokko | 2015-05-29 22:56 | 六甲山の自然