ベーコン作り

今回のベーコン作りは、いつものサクラではなく、
初めてクルミのスモークウッドを使ってみました。

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燻煙の香りはいつもとは違いましたが、
出来上がりの見た目は、ほとんど同じでした。
一晩置いて明日、味見してみます。
春のコース料理で、ホワイトアスパラガスと手作りベーコンを
グラタンにして、お出ししております(^-^)/
伊与田😄




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by iyo-naare-rokko | 2015-03-14 00:28 | naareの料理